一个平底锅就能轻松做的传统点心,重温童年的味道!

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萨其马大概是最百吃不厌的传统点心之一。


自己在家做萨其马,也是一件非常简单的事情。用一个平底锅就可以做,不需要专业的设备,也没有难以掌握的技巧,很值得尝试一番。


沙琪玛



配料:
面粉170克、鸡蛋2个、泡打粉1克、水40克、白糖100克、麦芽糖100克、蔓越莓干45克、熟芝麻15克

烹饪步骤:
1.面粉、鸡蛋、泡打粉,放在一个容器



2.揉成面团,盖上保鲜膜,醒30分钟



3.醒面的过程,可以把蔓越莓干切碎,将一半撒在烤盘上,再撒一半芝麻



4.将面擀成面片,大概两毫米厚左右



5.再切成条,一定要撒些面粉,防止黏连



6.把面条散开



7.锅中油热,分三次将面条炸至金黄



8.放在容器备用



9.锅中加水、白糖、麦芽糖,加热



10.可以拉丝的状态,加另一半芝麻和蔓越莓干



11.再将炸好的面条放入锅中,翻拌均匀



12.倒在烤盘



13.晾温的时候就可以切小块了,不要等凉透再切,会切碎的!



14.可口极了




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